Ingredience
Postup
- Mandle rozložíme na plech vyložený pečicím papírem a opečeme je v předehřáté troubě při 190 °C asi 10 minut. Poté je necháme vychladnout.
- Vychladlé mandle rozmixujeme najemno a zbylé mandle nakrájíme na poloviny. Do mísy k mletým mandlím nasypeme mouku s cukrem, solí, šafránem, kypřicím práškem a promícháme. Nakonec vmícháme do směsi vejce a postupně zapracováváme nakrájené mandle.
- Těsto rozdělíme na 3 stejné díly, z každého vyválíme váleček o průměru 3 cm a položíme je na plech vyložený pečicím papírem. Těsto potřeme rozšlehaným bílkem a pečeme v předehřáté troubě při 190 °C 20 minut.
- Po upečení necháme sušenky vychladnout, nakrájíme je na plátky, vrátíme je na plech a ještě dopékáme při 140°C asi 30 minut dosucha.
