Ingredience
Postup
- Jablko oloupeme, vykrojíme jádřinec a nastrouháme na hrubém struhadle. Nastrouháme kůru z celého citronu a vymačkáme z něj i šťávu.
- Do mísy prosejeme mouku s kypřicím práškem do pečiva a moučkovým cukrem. Přidáme nastrouhané jablko, mascarpone, vejce, limoncello, citronovou kůru a šťávu a vypracujeme vláčné těsto.
- Olej rozehřejeme v pánvičce s vyšším okrajem. Lžičkou si odkrojíme kousek těsta, ruce si potřeme olejem, těsto zformujeme do kuličky a ihned vhodíme do rozehřátého oleje.
- Koblížky pozvolna smažíme do zlaté barvy, pak je vyndáme na savý papír, necháme okapat a ještě vlažné obalíme v krupicovém cukru.
