Italská polévka Minestrone s fazolemi a těstovinami – Sytý zeleninový oběd z hrnce
Sytý zeleninový oběd z jednoho hrnce hýří barvami čerstvé mrkve, celeru a rajčat v doprovodu měkkých fazolí. Tato ikonická italská polévka provoněná oregánem a petrželkou získává díky uvařeným těstovinám a strouhanému sýru bohatou texturu, která vás spolehlivě zahřeje a potěší svou přirozenou a pestrou chutí zahradní zeleniny.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
397 KCal
18 %
17 %
-
Energie
1660 KJ
18 %
17 %
-
Sacharidy
51,8 g
59 %
52 %
-
Vláknina
8,6 g
29 %
29 %
-
Bílkoviny
13,8 g
22 %
20 %
-
Tuky
15,2 g
23 %
22 %
-
nasycené
2,9 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Cibuli, celer a mrkev očistíme a nakrájíme nadrobno. Zeleninu orestujeme na rozehřátém oleji.
- Podlijeme vývarem, přidáme sterilovaná rajčata, osolíme, opepříme a přidáme oregano.
- Pak přidáme fazole a vaříme 20 minut. Nakonec do polévky vmícháme těstoviny a vaříme ještě asi 8 minut, dokud nezměknou. Posypeme čerstvými bylinkami a nastrouhaným sýrem a podáváme např. s pečivem.
