Italská bruschetta s rajčaty a mozzarellou – Klasický bleskový recept s pestem
Tato italská klasika sází na maximální svěžest vyzrálých rajčat prolnutých s kvalitním olivovým olejem na dokřupava opečeném pečivu. Natrhané kousky jemné mozzarelly a kapky aromatického pesta dodávají bruschettě nevídanou lehkost a dělají z ní ideální doprovod k chlazenému drinku při letním posezení.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
135 KCal
6 %
6 %
-
Energie
565 KJ
6 %
6 %
-
Sacharidy
1,9 g
2 %
2 %
-
Vláknina
0,8 g
3 %
3 %
-
Bílkoviny
9,6 g
15 %
14 %
-
Tuky
9,6 g
15 %
14 %
-
nasycené
4,1 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Ciabattu nakrájíme na plátky. Nasucho (na grilu nebo v troubě) je opečeme jen lehce dokřupava.
- Cherry rajčata rozkrájíme na menší kousky a promícháme s olivovým olejem. Ochutíme je solí s pepřem a navrstvíme na opečené bagetky.
- Nakonec přidáme natrhané kousky mozzarelly a vše pokapeme pestem. Servírujeme společně s připraveným ovocem se šunkou a chlazeným drinkem.
