Ingredience
Postup
- Očištěný česnek a cibuli nakrájíme nadrobno, brambory a celer též očistíme a nakrájíme na kostky, sardelky překrájíme. Česnek a cibuli orestujeme v hrnci na oleji a přidáme celer. Vmícháme brambory, bobkový list, tymián a sardelky, zalijeme vývarem a vaříme asi 20 minut. Brambory se nesmí rozvařit.
- Rajčátka krátce opečeme na pánvi, jenom aby mírně popraskala slupka. Přidáme je společně s kapary do polévky, kterou osolíme a opepříme.
- Nakonec polévku posypeme petrželkou a plátky parmazánu.
