Ingredience
Postup
- Ryby očistíme a z masa odstraníme kosti (můžeme použít i jiné druhy mořských ryb). Rybí maso nakrájíme na větší kostky (asi 3 X 3 cm). Zeleninu a brambory očistíme a omyjeme. Mrkev nakrájíme na kolečka, brambory a kapustu na kousky stejně velké jako ryby. Celer nakrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
- Cibuli orestujeme krátce na oleji. Přidáme zeleninu a brambory, zalijeme 750 ml vody a vaříme asi 20 minut. Pak přidáme kousky ryby, osolíme, opepříme a vaříme ještě 10 minut.
- Připravíme si máslovou jíšku, necháme trochu zchladnout a pak ji rozředíme rybím vývarem a rozšleháme metlou. Rozředěnou jíšku vmícháme k zelenině a rybám a necháme ještě dobře provařit. Hotový pokrm můžeme podávat s pečivem.
