Ingredience
Postup
- Kuře očistíme, omyjeme a naporcujeme. Chilli papričky podélně rozřízneme, očistíme, nasekáme společně s vlašskými ořechy nadrobno a dáme do mísy.
- Přidáme mletý mák, kari koření, drcený kmín, citronovou šťáva a sůl. Dobře promícháme a vložíme porce kuřete, které ve směsi dobře obalíme. Necháme asi 15 minut odležet.
- Cibuli, česnek a zázvor oloupeme a nakrájíme nadrobno. V pánvi rozehřejeme olej a cibuli s česnekem na něm necháme zesklovatět. Vložíme porce kuřete a ze všech stran je opečeme. Posypeme je zázvorem, osolíme, opepříme a podlijeme vodou (asi 200 ml). Přiklopíme poklicí a ve vyhřáté troubě pečeme při 190 °C asi 50 minut.
- Asi 15 minut před koncem pečení podlijeme kuře kokosovým mlékem a dopečeme. Podáváme s dušenou rýží s rozinkami a zdobíme nasekanou pažitkou a limetkou.
