Ingredience
Postup
- Nejprve připravíme marinádu. Do mixeru dáme jogurt, jednu nasekanou cibuli, oloupaný stroužek česneku a kousek oloupaného a nastrouhaného čerstvého zázvoru. Vše rozmixujeme dohladka a pak ještě přecedíme.
- Kuřecí paličky stáhneme z kůže a do masa uděláme několik mělkých zářezů. Pak je osolíme, pokapeme citronovou šťávou, potřeme medem, naložíme do marinády a necháme alespoň hodinu v chladu marinovat.
- Kuře po vyjmutí z marinády pečeme buď 30 - 40 minut na grilu za stálého otáčení nebo v troubě v nízkém pekáči při 200 °C do zlatova.
- Mezitím dáme na pánev lžičku oleje, skořici a kardamom, druhou na kostičky nakrájenou cibuli a česnek a společně orestujeme. Pak přidáváme po lžičkách zbylou marinádu a nakonec zalijeme rajčatovým pyré nebo najemno nasekanými rajčaty. Krátce podusíme, dochutíme solí a medem. Upečené kousky kuřete dáme do omáčky prohřát a podáváme s rozinkovou rýží.
