Indické kuře v kokosovém mléce s mátou a jogurtem – Voňavý recept na jemné kari

105 hodnocení (4,6)

Nechte se unést vůní exotického koření garam masala a čerstvé máty v receptu na neobyčejně jemné kuřecí kari. Dlouhé marinování v jogurtu a následné zjemnění kokosovým mlékem zajišťuje masu nevídanou vláčnost, která se v doprovodu s rýží či bulgurem promění ve výjimečný aromatický zážitek pro všechny smysly.

Stupeň obtížnosti

Lehké

Vaření 35 min

bez odležení masa

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Omáčka:

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    364 KCal

    17 %

    15 %

  • Energie

    1525 KJ

    17 %

    15 %

  • Sacharidy

    12,2 g

    14 %

    12 %

  • Vláknina

    3,5 g

    12 %

    12 %

  • Bílkoviny

    37,8 g

    60 %

    56 %

  • Tuky

    17,7 g

    27 %

    25 %

  • nasycené

    8,3 g

  • trans-mastné

    0,1 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Maso opláchneme, osušíme, nakrájíme na kostky a dáme do mísy. Přidáme protlak, velmi nadrobno usekanou cibuli, limetkovou šťávu, římský kmín, šťávu z oloupaného a nastrouhaného zázvoru, mátu a koření garam masala. Necháme odležet asi 3 hodiny.
  2. V kastrolu zahřeme máslo, přimícháme jemně pokrájenou červenou cibulku a na plátky nakrájený česnek a necháme lehce zpěnit. Přimícháme rajčata, usekanou chilli papričku, kokosové mléko a necháme zvolna vařit.
  3. Maso opečeme na oleji, pak ho osolíme a přimícháme do omáčky. Společně dusíme doměkka. Ke konci přimícháme jogurt a už nevaříme, jenom prohřejeme. Podle chuti přisolíme. Rozdělíme na talíře a podáváme s vařenou rýží nebo bulgurem.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,
Vstoupit do diskuse

Podobné recepty

Zeleninovo-čočkové bramboráčky: Křupavé placky s pikantním dipem

Brambory, mrkev a červenou čočku spojíme do těsta s česnekem, cibulí a kořením a na pánvi z něj...

Dýňové noky s kuřecím masem: Krémový oběd s ricottou a tymiánem

Domácí noky připravíme z brambor, dýně a dvou druhů mouky, díky kterým získají barvu i jemnou chuť....

Šunkofleky s uzeným masem: Zapečená klasika s vaječnou směsí

Šunkofleky patří mezi jídla, která se připravují z několika dostupných surovin. Uzené maso uvaříme...

Smažená játra v trojobalu: Křupavý oběd s vařenými bramborami

Játra nakrájíme na plátky, okořeníme a obalíme v klasickém trojobalu z mouky, vajíčka a strouhanky....

Telecí rolky se zelenými fazolkami: Slavnostní oběd s gratinovanými bramborami

Plátky telecího masa naplníme směsí mletého masa, šalotky, česneku a bylinek, pevně zarolujeme a...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.
×