Indická kuřecí polévka s rýží, zázvorem a rajčaty – Poctivý recept na zahřátí v chladných dnech
Poctivý recept na zahřátí využívá sílu indického koření a čerstvého zázvoru. Rýže vařená přímo ve vývaru s kuřecími prsíčky vytváří hustý a voňavý krém, který v závěru osvěží kousky čerstvých rajčat a nasekaná pažitka.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
159 KCal
7 %
7 %
-
Energie
666 KJ
7 %
7 %
-
Sacharidy
12,1 g
14 %
12 %
-
Vláknina
1,2 g
4 %
4 %
-
Bílkoviny
18,5 g
29 %
27 %
-
Tuky
3,9 g
6 %
6 %
-
nasycené
0,5 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno, očištěný česnek a zázvor nastrouháme na jemném struhadle. Rozpálíme olej, vložíme do něj připravenou cibuli, česnek a zázvor a krátce osmahneme. Ochutíme kari kořením, vmícháme opranou rýži a asi 3 minuty ji restujeme.
- Přilijeme vodu a přidáme kostku vývaru. Do vývaru vložíme kuřecí prsíčka, polévku dochutíme solí a pepřem a necháme povařit asi 20 minut.
- Měkké maso vyjmeme, nakrájíme na kostky a rozdělíme do misek. Zalijeme polévkou, na povrch každé porce dáme na malé kostičky nakrájené rajče a posypeme sekanou pažitkou.
