Ingredience
Postup
- Hrách propláchneme, zalijeme studenou vodou a přes noc necháme nabobtnat. Druhý den ho scedíme, zalijeme čerstvou vodou a uvaříme doměkka. Těsně před koncem vaření ho osolíme. Uvařený hrách scedíme a vývar zachytíme do druhého hrnce. Asi 3/4 hrachu rozmixujeme.
- Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli nakrájíme na kostičky, česnek prolisujeme. Papriku i chilli papričku omyjeme, osušíme a zbavíme semínek. Papriku nakrájíme na nudličky, papričku na kolečka. V kastrolu rozehřejeme olej a orestujeme na něm cibuli. Přidáme zbylou zeleninu a ještě vše krátce opečeme.
- Zeleninovou směs zasypeme kari, koriandrem, kardamonem a zázvorem. Přilijeme vývar a podle potřeby vodu. Přidáme sterilovaný hrášek, rozmixovaný i zbylý celý vařený hrách a krátce povaříme. Polévku rozdělíme do talířů a ozdobíme ji lístky koriandru.
