Ingredience
Postup
- Smetanu ke šlehání přivedeme k varu. Přidáme cukr, kávu a povaříme asi jednu minutu. Pak odstavíme z ohně, přidáme na malé kousky nakrájenou čokoládu a mícháme, až se rozpustí. V chladničce necháme vychladit nejlépe do druhého dne.
- Žloutky vyšleháme s polovinou cukru do pěny. Bílky vyšleháme se zbylým cukrem na pevný sníh. Obě hmoty spojíme, vmícháme rozehřátou čokoládu a nakonec mouku s kypřicím práškem.
- Hotové těsto naplníme do formy ve tvaru hvězdy (nebo do kulaté formy a pak vykrojíme z upečeného korpusu hvězdu). Pečeme v předehřáté troubě při 160 °C asi 45 minut. Vychladlý korpus vodorovně prokrojíme.
- Náplň znovu vyšleháme a spojíme jí rozkrojený korpus. Zbytkem náplně potřeme celý povrch hvězdy. Čokoládu na vaření nastrouháme a smícháme s kokosem. Touto směsí obalíme strany hvězdy a povrch ozdobíme dvojicemi hvězdiček.
