Hustý jahodový sirup s vanilkovým extraktem – Vynikající základ pro domácí limonády
Tradiční jahodový extrakt provoněný vanilkou vzniká pomalým vařením celých plodů pro dosažení maximální chuťové hloubky. Pečlivé odebírání pěny a následné pasírování zajistí sirupu dokonalou čirost a hustotu, která vynikne v kombinaci s perlivou vodou i jako přeliv na zmrzlinu. Skvělý způsob, jak uchovat sladké vzpomínky na léto v jedné lahvi.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
1739 KCal
79 %
72 %
-
Energie
7276 KJ
79 %
72 %
-
Sacharidy
417,6 g
475 %
418 %
-
Vláknina
19,0 g
63 %
63 %
-
Bílkoviny
8,0 g
13 %
12 %
-
Tuky
4,0 g
6 %
6 %
-
nasycené
0,4 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Jahody očistíme, omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Nasypeme je do hrnce, zalijeme 4 šálky vody a vaříme asi 20 minut. Během vaření průběžně odebíráme pěnu, která se tvoří na povrchu.
- Rozvařené jahody přecedíme a necháme dobře okapat, popřípadě propasírujeme. Do šťávy pak přidáme krupicový cukr i vanilkový extrakt a za stálého míchání zahříváme, dokud se cukr nerozpustí.
- Sirup necháme zcela vychladnout a nalijeme ho do čisté lahve se šroubovacím uzávěrem. Uchováváme v chladu.
