Hustá zeleninová polévka s kořením – Varianta s brokolicí, rajčaty a cizrnou
Tato polévka sází na intenzivní chuť koření orestovaného přímo na másle s cibulí. Bohatá směs zeleniny, brambor a cizrny tvoří hustou texturu, která nepotřebuje žádné další zahušťování. Je to ideální varianta lehkého, ale hřejivého pokrmu pro každý den.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
261 KCal
12 %
11 %
-
Energie
1091 KJ
12 %
11 %
-
Sacharidy
34,5 g
39 %
35 %
-
Vláknina
14,0 g
47 %
47 %
-
Bílkoviny
10,7 g
17 %
16 %
-
Tuky
7,2 g
11 %
10 %
-
nasycené
2,8 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Zeleninu a brambory očistíme, cibuli nakrájíme najemno, mrkev na kolečka, celer a brambory na kostičky, brokolici rozebereme na malé růžičky.
- Na másle opečeme cibuli, přisypeme všechno koření a za stálého míchání opékáme asi 2 minuty. Poté přidáme všechnu zeleninu kromě brokolice, rajčat a cizrny. Směs několik minut opékáme dozlatova, zalijeme 1 litrem vody, osolíme, opepříme a přivedeme k varu. Dále vaříme na mírném ohni asi 15 minut.
- Do směsi přidáme rajčata (můžeme je lehce rozmačkat vidličkou), vodou propláchnutou cizrnu a nakonec brokolici. Vaříme dalších cca 5 minut. Nakonec polévku dle chuti osolíme a opepříme.
