Hustá polévka z kysaného zelí, luštěnin a brambor
Polévka „co dům dal“ je ideální na zpracování surovin, které máte ve špajzu uloženy právě na zimu. Navíc je vážně chuťově perfektní.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
387 KCal
18 %
16 %
-
Energie
1619 KJ
18 %
16 %
-
Sacharidy
37,9 g
43 %
38 %
-
Vláknina
18,9 g
63 %
63 %
-
Bílkoviny
17,8 g
28 %
26 %
-
Tuky
14,1 g
22 %
20 %
-
nasycené
3,6 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Nakrájenou slaninu opečeme v hrnci dokřupava, odložíme ji stranou, přilijeme olej a na výpeku orestujeme nahrubo nakrájenou cibuli dohněda. Poté přisypeme kmín, papriku, osolíme, opepříme a přidáme překrájené kysané zelí bez nálevu. Nálev si ponecháme na zesílení kyselosti polévky.
- Po 5 minutách přilijeme vývar, přidáme fazole, čočku a oloupané brambory nakrájené na kousky.
- Polévku vaříme na mírném plameni do změknutí a dochucujeme podle potřeby nálevem ze zelí. Polévku ozdobit například čerstvými bylinkami a podávat třeba s čerstvým pečivem.
