Ingredience
Postup
- Fazole namočíme do studené vody a přes noc necháme nabobtnat. Druhý den je scedíme, zalijeme čerstvou vodou a uvaříme do poloměkka. Těsně před koncem vaření je osolíme.
- Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. V osolené vodě je uvaříme doměkka. Těstoviny uvaříme zvlášť v osolené vodě na skus. Brambory i těstoviny scedíme a spolu s klobásou pokrájenou na kolečka je přidáme do hrnce s fazolemi.
- Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno a na rozehřátém oleji ji orestujeme dozlatova. Přidáme mouku a osmahneme ji. Do zlatavé jíšky vmícháme rajčatový protlak. Jíšku přidáme do polévky, metličkou dobře rozmícháme a 15 minut necháme provařit.
- Stroužky česneku oloupeme a prolisujeme. Polévku dochutíme česnekem a solí. Nakonec do ní vmícháme petrželovou nať a odstavíme ji.
