Ingredience
Postup
- Houby vsypeme asi do litru osolené vody (nebo zeleninového vývaru) a asi 10 minut je povaříme. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a s kmínem přidáme do hrnce k houbám. Vše necháme vařit.
- V jiném hrnci přivedeme k varu asi 750 ml vody a vlijeme do ní ocet. Rozklepneme jedno vejce a opatrně ho do octové vody vložíme. Lžící přehrnujeme bílek přes žloutek a vaříme asi 4 minuty. Pak vejce vyjmeme a stejným způsobem uvaříme i zbylá vejce.
- Když jsou brambory téměř měkké, zahustíme základ polévky moukou rozmíchanou ve smetaně. Polévku povaříme ještě asi 5 minut. Pak ji dochutíme solí a pepřem a vmícháme do ní nasekaný kopr. Na talíři doplníme každou porci vejcem.
