Hustá hovězí polévka s chilli papričkami v bochníku – Sytý vyprošťovák na zahřátí
Tato voňavá masová směs s pálivými papričkami a uzenou paprikou vyniká svou hustotou a hřejivou silou poctivé máslové jíšky. Dlouhé devadesátiminutové vaření s česnekem a kořením zajistí hovězímu masu nevídanu jemnost, která v kombinaci s měkkými bramborami tvoří sytý chod v jedné misce. Podávaná v dozlatova upečených bochnících chleba představuje tato delikatesa stylový oběd, který vás spolehlivě zahřeje a zasytí.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
2721 KCal
124 %
113 %
-
Energie
11386 KJ
124 %
113 %
-
Sacharidy
484,5 g
551 %
485 %
-
Vláknina
46,5 g
155 %
155 %
-
Bílkoviny
104,8 g
166 %
154 %
-
Tuky
30,9 g
48 %
44 %
-
nasycené
6,3 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Oloupanou cibuli nakrájíme najemno a orestujeme v hrnci na sádle dozlatova. Maso nakrájíme na kostky a přidáme do hrnce k cibuli. Krátce ho orestujeme, pak zasypeme paprikou a dobře promícháme.
- Zalijeme vývarem, přidáme koření, prolisovaný česnek a chilli papričky nakrájené nadrobno a na mírném plameni vaříme 90 minut. Na pánvi rozpustíme máslo, vsypeme mouku a orestujeme na světlou jíšku. Necháme ji zchladnout, přidáme do polévky a rozmícháme metlou.
- Brambory očistíme a nakrájíme na kostky. Vložíme je do polévky a vaříme ještě dalších 10 minut, dokud nezměknou. Polévku dochutíme solí a pepřem.
- Z chlebů odkrojíme vršky a vnitřky vydlabeme. Chleby dáme na 10 minut rozpéct do trouby vyhřáté na 190 °C. Pak je naplníme polévkou a podáváme.
