Hustá fazolačka s jablkem, salámem a šunkovými noky – Netradiční chuťová jízda v jednom hrnci
Netradiční chuťová jízda v jednom hrnci, kde sladké jablko zajímavě doplňuje slanou chuť salámu a fazolí. Tato polévka je důkazem, že odvážné kombinace se v kuchyni vyplácejí.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
393 KCal
18 %
16 %
-
Energie
1646 KJ
18 %
16 %
-
Sacharidy
43,3 g
49 %
43 %
-
Vláknina
7,6 g
25 %
25 %
-
Bílkoviny
34,3 g
54 %
50 %
-
Tuky
7,4 g
11 %
11 %
-
nasycené
2,8 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Fazole propláchneme a necháme ve vodě nabobtnat. Vložíme je spolu s masem, bobkovým listem, novým kořením a pepřem do vody a vaříme doměkka. Během vaření doléváme podle potřeby vodu.
- Pak do polévky přidáme na kostičky nakrájený salám, očištěnou na kolečka nakrájenou mrkev, nasekanou cibulku, na kostičky nakrájené jablko a povaříme ještě asi 15 minut.
- Mezitím si připravíme noky. Šunku se slaninou nakrájíme najemno, dáme do misky, přidáme utřený česnek, vejce, strouhanku. Z těsta uděláme noky, které uvaříme ve vroucí osolené vodě nebo osmažíme v rozpáleném oleji.
- Hotovou polévku dochutíme solí, majoránkou a před podáváním do ní přidáme nočky.
