Ingredience
Postup
- Husí stehna dobře osolíme a vetřeme do nich polovinu alkoholu. Poskládáme je do pekáče, obložíme tymiánem a podlijeme trochou vody.
- Zakryjeme pokličkou nebo alobalem a pečeme při 200 °C asi 30 minut. Mezitím hrušky a švestky omyjeme a rozpůlíme (ze švestek vyndáme pecky).
- Potom maso odkryjeme, přidáme hrušky a švestky a pečeme při 160 °C dalších 50 minut. Občas maso přelijeme výpekem, popřípadě podlijeme vodou.
- Když je maso měkké, pekáč vyndáme a do horké šťávy nalijeme zbytek alkoholu a vmícháme máslo.
