Ingredience
Postup
- Husí stehna očistíme, omyjeme a osušíme. Česnek oloupeme a polovinu stroužků utřeme nebo prolisujeme. Husí stehna osolíme a potřeme česnekem.
- Potřeme solí a asi 5 utřenými stroužky česneku. Stehna poskládáme do pekáčku, přidáme máslo, zbylé celé stroužky česneku, nasekaný tymián a zalijeme trochou vody.
- Přiklopíme druhým pekáčkem a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme při 180 °C asi 35 minut. Pak přilijeme víno a stehna za občasného přelévání vypečenou šťávou dopečeme.
- Hotová stehna vyndáme a uchováváme v teple. Výpek vyrestujeme na tuk, zaprášíme hladkou moukou a orestujeme. Pak zalijeme asi 300 ml horké vody a necháme provařit. Nakonec šťávu podle chuti osolíme a opepříme. Podáváme s vařenými bramborami nebo rýží.
