Ingredience
Postup
- Husí prsíčka omyjeme a očistíme. Kůži na několika místech mírně nařízneme a pak maso osolíme. Cibuli oloupeme, kořenovou zeleninu očistíme. Vše nakrájíme nadrobno.
- V pekáčku rozehřejeme máslo a husí prsíčka na něm ze všech stran opečeme. Vyjmeme je a ve výpeku orestujeme všechnu zeleninu.
- Husí prsíčka vrátíme do pekáčku. Podlijeme je vývarem, červeným vínem, sójovou omáčkou a kečupem. Přiklopíme je a vložíme do trouby. Při 200 °C je dusíme asi 30 minut. Dle potřeby přiléváme další vývar.
- Višně vyjmeme ze sklenice a na sítku necháme okapat. Poté je vypeckujeme. Karotku očistíme a nakrájíme nadrobno. Měkké maso vyjmeme z pekáčku. Štávu se zeleninou propasírujeme do kastrůlku. Přidáme do ní višně s karotkou a vše krátce povaříme. Husí prsíčka podáváme s omáčkou a houskovým knedlíkem nebo rýží.
