Ingredience
Postup
- Kůži nakrojíme a maso osolíme. Prsa položíme na teplou pánvičku kůží dolů a pomalu opékáme z obou stran asi 12 minut.
- Pak prsíčka zabalíme do alobalu a pečeme v předem vyhřáté troubě při 150 °C asi 7 minut. Maso po upečení necháme 5 minut odpočinout v alobalu, pak rozbalíme a nakrájíme na tenké plátky.
- Hroznové víno důkladně umyjeme a společně s ředkvičkami a fíky nakrájíme na větší kousky. Smícháme s mixem salátů a zakápneme octem, olivovým olejem, osolíme a opepříme.
- Můžeme ochutit šťávou, kterou pustilo maso do alobalu. Husí prsa podáváme se salátem a ozdobené klíčky vojtěšky.
