Ingredience
Postup
- Husí prsa očistíme a kůži nařežeme do mřížky. Pak je položíme na rozpálenou pánev kůží dolů a zprudka opečeme z obou stran. Přendáme je do pekáčku, osolíme a opepříme. Pečeme ve vyhřáté troubě při 200 °C asi 12 minut do růžova.
- Jablka omyjeme a nakrájíme na kostičky. Orestujeme je ve výpeku z husích prsou a zalijeme vínem. Když je víno téměř vyvařené, přilijeme smetanu a dochutíme solí a pepřem. Petrželku omyjeme, nasekáme nadrobno a přisypeme do omáčky. Necháme přejít varem a dáme stranou.
- Kořenovou zeleninu očistíme a nakrájíme na širší proužky. Povaříme je ve vroucí osolené vodě asi 2 minuty. Pak zeleninu scedíme a orestujeme v pánvi na másle. Nakonec ji promícháme s otrhanými lístečky tymiánu. Husí prsa podáváme s jablky a kořenovou zeleninou.
