Ingredience
Postup
- V menší misce smícháme med, nastrouhaný a mletý zázvor a prolisovaný oloupaný česnek na hustší pastu. Očištěná husí prsa osolíme, opepříme a potřeme připravenou směsí. Necháme je odležet cca 30 minut.
- V pánvi rozehřejeme sádlo, přidáme 1 lžíci másla, a když roztaje, maso zprudka orestujeme z obou stran. Prsa podlijeme trochou vývaru a dusíme doměkka.
- Mezitím kapustičky očistíme a překrájíme na poloviny. Spaříme je krátce v horké osolené vodě, vyjmeme a ihned zchladíme v míse s ledovou vodou, aby se zastavil proces vaření. Vyndáme je a necháme okapat. Na pánvi rozehřejeme zbylé máslo a kapustičky orestujeme dozlatova. Husí prsa nakrájíme na plátky, rozdělíme na porce a přelijeme výpekem. Podáváme společně s kapustičkami a šťouchanými brambory.
