Ingredience
Postup
- Očištěné drůbky vložíme do vařící se osolené vody, přidáme jednu pokrájenou oloupanou mrkev, na čtvrtky rozkrojenou, oloupanou cibuli a uvaříme doměkka.
- Z másla a mouky si připravíme světlou jíšku. Měkké drůbky vyndáme, přidáme druhou pokrájenou oloupanou mrkev a celer a podle potřeby přilijeme vodu - celkem bychom měli mít asi 1,2 litru tekutiny.
- Když je zelenina poloměkká, zředíme jíšku studeným mlékem. Dokonale ji rozšleháme a poté vmícháme do vývaru k zelenině. Přidáme pokrájený očištěný pórek a necháme dál zvolna asi 15 minut vařit.
- Nakonec do hrnce vložíme pokrájené, očištěné drůbky a vše dochutíme muškátovým květem, citronovou kůrou a solí. Podáváme se širokými nudlemi.
