Ingredience
Postup
- Sušené švestky a meruňky namočíme na 15 minut do studené vody, pak je slijeme, propláchneme a necháme okapat. Rýži uvaříme v mírně osolené vodě do poloměkka, scedíme a také necháme okapat. Jablka omyjeme, zbavíme jádřince a dužinu nakrájíme na osminky. Rýži smícháme s ovocem.
- Husu očistíme, omyjeme a osušíme. Zevnitř i zvenku ji osolíme, naplníme částí připravené směsi a otvor uzavřeme jehlou nebo sešijeme kuchyňskou nití. Husu dáme do pekáče a zbytek rýžové směsi zatím dáme stranou.
- Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 3 hodiny pod poklicí, pak teplotu zvýšíme na 200 °C, kolem husy rozdělíme zbylou rýžovou směs, odklopíme a dopečeme dozlatova. Husu občas přeléváme vypečenou šťávou a podle potřeby můžeme podlít trochou vody.
- Husu vyjmeme z trouby, zakryjeme a necháme 20 minut odpočinout. Servírujeme ji na velkém talíři se zbylou ovocnou rýží.
