Ingredience
Postup
- Červenou řepu omyjeme a uvaříme doměkka. Necháme ji vychladnout, oloupeme a nakrájíme na menší kousky.
- Cizrnu opláchneme pod studenou vodou a společně s olejem rozmixujeme na hrubou pastu. Přidáme řepu, prolisované oloupané stroužky česneku, sůl, pepř, citronovou šťávu a promixujeme dohladka. Dle potřeby můžeme přilít trochu olivového oleje, aby byla pasta krásně hladká.
- Hummus necháme odležet chvíli v chladničce. Naservírujeme ho do mělké misky a podáváme s čerstvým pečivem, na plátky nakrájeným očištěným avokádem a čerstvými lístky koriandru.
