Ingredience
Postup
- Houby zalijeme studenou vodou a necháme je nabobtnat. Krupky propereme pod tekoucí vodou a v mírně osolené vodě je uvaříme doměkka. Scedíme je a necháme okapat.
- Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a na sádle orestujeme dozlatova. Přidáme houby (s tekutinou, v níž bobtnaly) a pod pokličkou je asi 15 minut podusíme. Ke konci je odklopíme a necháme vypařit téměř všechnu tekutinu.
- Housky nakrájíme na kostičky a vsypeme do mísy. Přilijeme mléko, v němž jsme rozšlehali vejce s prolisovaným česnekem, a přidáme podušené houby, vařené krupky a nasekanou petrželku. Vše dochutíme solí a pepřem a promícháme.
- Směs rozprostřeme do vymaštěného a vysypaného pekáčku. Hubník v troubě předehřáté na 160 °C pečeme asi 30 minut.
