Hrušky v pálence s vanilkou – Domácí macerované ovoce pro náročné
Tradiční technika macerování celých plodů v kvalitní pálence s poctivým cukrem a vanilkou vytváří neuvěřitelně aromatickou pochoutku. Trpělivé tříměsíční zrání v chladu a temnu zajišťuje hruškám nevídanou šťavnatost a hluboký nádech alkoholu, který se s ovocem dokonale prolnou. Tato noblesní sytá delikatesa v podobě domácí zavařeniny je skvostem vaší spíže i luxusním doprovodem k poctivým sýrům.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
4836 KCal
220 %
201 %
-
Energie
20233 KJ
220 %
201 %
-
Sacharidy
90,7 g
103 %
91 %
-
Vláknina
26,4 g
88 %
88 %
-
Bílkoviny
5,6 g
9 %
8 %
-
Tuky
4,0 g
6 %
6 %
-
nasycené
0,4 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Hrušky dobře omyjeme, osušíme a několikrát propíchneme tenkým párátkem. Naskládáme je do vhodné sklenice, posypeme cukrem, přidáme vanilku a zalijeme pálenkou.
- Sklenici uzavřeme, minimálně na 3 měsíce uložíme do chladu a temna a alespoň první měsíc sklenici občas protřepáváme, aby se cukr dobře rozpustil.
