Hruškový závin z listového těsta s meruňkami a ořechy – Bleskový moučník ke kávě
Rychlá a neuvěřitelně šťavnatá variace na klasický štrúdl kombinuje plátky hrušek s navinulou chutí sušených meruněk a křupavými vlašskými ořechy. Vůně skořice a vanilky se během pečení v listovém těstě krásně propojí, čímž vznikne hřejivý a chuťově velmi pestrý moučník. Tento zlatavý závin je ideálním zachráncem pro nečekané návštěvy, které ocení poctivou domácí chuť.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
283 KCal
13 %
12 %
-
Energie
1184 KJ
13 %
12 %
-
Sacharidy
27,5 g
31 %
28 %
-
Vláknina
3,0 g
10 %
10 %
-
Bílkoviny
3,7 g
6 %
5 %
-
Tuky
17,0 g
26 %
24 %
-
nasycené
4,7 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Z listového těsta vyválíme obdélník asi 5 mm silný a přeneseme ho na plech vyložený pečicím papírem. Střední pruh těsta potřeme rozpuštěným máslem a posypeme strouhankou.
- Hrušky oloupeme, nakrájíme na tenké plátky a polovinu poklademe ve vyšší vrstvě na strouhanku. Přidáme nakrájené sušené meruňky a půlky vlašských jader. Přikryjeme zbytkem nakrájených hrušek, posypeme vanilkovým cukrem, skořicí a lehce zakapeme rozpuštěným máslem.
- Těsto přeložíme přes hrušky a okraje pevně zatlačíme. Potřeme rozšlehaným vejcem, vložíme do trouby předehřáté na 210 °C a pečeme asi 20 minut. Upečený závin posypeme moučkovým cukrem a prochladlý nakrájíme na kousky.
