Ingredience
Postup
- Do amaretta namočíme den dopředu brusinky. Hrušky očistíme, vyjmeme jádřince, nakrájíme na plátky a namočíme do citronové šťávy. Hrušky poté promícháme s cukrem, skořicí, škrobem, přidáme mandle a brusinky v amarettu. Nakonec zahustíme náplň dle potřeby strouhaným perníkem.
- Listové těsto rozbalíme, poklademe náplní, zabalíme a povrch potřeme rozšlehaným vejcem. Povrch propícháme vidličkou a vložíme do předehřáté trouby na 180 °C. Pečeme asi 45 až 50 minut, teplotu ke konci pečení lehce snížíme.
- Studené mléko promícháme s pudinkem a za stálého míchání povaříme asi 4 minuty. Přisypeme cukr a ještě minutu vaříme. Dlouze mícháme do lehkého vychladnutí, pak přidáme amaretto. Omáčku podáváme teplou.
