Ingredience
Postup
- Do kastrolu nalijme vodu a postavíme na ní větší kovovou misku tak, aby se nedotýkala hladiny. Vodu přiivedeme k varu. Do misky vložíme máslo a necháme ho pomalu rozpustit. Potom do ní rozklepneme vejce a postupně vmícháme med, cukr, mouku i sodu. Těsto zabalíme do fólie a uložíme na suché místo 20 minut odpočívat.
- Testo rozdělíme na 2 části, rozválíme je a vložíme do 2 dortových forem o průměru přibližně 23 cm a pečeme při 170 °C asi 15 minut dozlatova. Hrušky očistíme a nakrájíme na malé kousky. Hrušky vložíme do kastrůlku, přisypeme krupicový cukr, drcený hřebíček a lžičku skořice. Zalijeme 100 ml vody a vaříme asi 3 minut. Pak scedíme.
- Měkký tvaroh, žervé, zakysanou smetanu a šlehačku vyšleháme spolu s moučkovým cukrem do hladkého krému, lžící zamícháme hrušky. Do dortové formy dáme jeden plát těsta, na něj naneseme náplň a přiklopíme druhým plátem těsta. Dort uložíme do lednice na 4 hodiny uležet. Nakonec nakrájíme, posypeme skořicí a podáváme.
