Ingredience
Postup
- Vyzrálé, ne však rozměklé hrušky zbavíme jádřinců, oloupeme slupku a nakrájíme je na malé kousky, které dáme krátce povařit do 100 ml vody, v níž jsme rozpustili oba cukry.
- V dalších 100 ml vody rozmícháme vanilkový pudink a vlijeme ho do vroucího hruškového pyré. Směs povaříme nejméně 2 minuty. Pak přidáme pálenku, promícháme, ale dále už nevaříme. Teplý hruškový krém rozlijeme do jednotlivých pohárů nebo misek, vypláchnutých studenou vodou. Dáme do do chladničky, aby směs ztuhla.
- Šlehačku ušleháme dotuha. Tvaroh smícháme s cukrem, opatrně přimícháme ušlehanou šlehačku a nahrubo nastrouhanou čokoládu. Na vychlazený hruškový krém nalijeme nejprve dvě lžíce hustého malinového nebo rybízového sirupu. Cukrářský sáček naplníme tvarohovým krémem a nastříkáme ho do pohárů na ztuhlé pyré. Ozdobíme cukrářskými trubičkami, strouhanou čokoládou a lístky máty.
