Ingredience
Postup
- Hladkou mouku prosijeme do větší misky, přidáme máslo nakrájené na malé kousky máslo a propracujeme na drobenku. Pak přidáme 6 lžic vody, kypřicí prášek a špetku soli. Vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do potravinářské folie a necháme 20 minut odležet.
- Hrušky oloupeme, rozkrojíme je na poloviny a vykrojíme jádřince. Povrch nakrojíme několika souběžnými řezy a potřeme pomerančovým sirupem. Smetanu smícháme s vanilkovým cukrem, přidáme žloutky, vanilkový pudink a cukr. Vše dobře promícháme elektrickým šlehačem.
- Těsto rozválíme, vyložíme jím koláčovou formu a propícháme vidličkou. Polovinu připravené náplně vlijeme do formy a zasypeme polovinou plátků mandlí. Po povrchu rozložíme pravidelně půlky hrušek a posypeme je zbytkem mandlí. Mezi hrušky přilijeme zbytek náplně. Pečeme v troubě vyhřáté na 170 oC asi 35-40 minut, až povrch zezlátne.
