Ingredience
Postup
- Mouku prosejeme s moučkovým cukrem, přidáme na kousky nakrájené máslo, sůl, vejce a vypracujeme hladké těsto. Uložíme ho do chladničky asi na 60 minut.
- Mezitím vymažeme koláčovou formu máslem a vysypeme jemnou strouhankou. Poté oloupané hrušky rozkrájíme na čtvrtky a vykrájíme jádřince. Odleželé těsto rozválíme na kulatý plát a vložíme do koláčové formy.
- Mascarpone smícháme se smetanou, vejci a cukrem. Polovinu náplně vlijeme do formy s těstem, rozložíme na něj hrušky a pod každou vložíme kousek čokolády. Pak zalijeme zbylou náplní. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 45 minut. Po upečení necháme vychladnout ve formě a pak nakrájíme na porce.
