Ingredience
Postup
- Vejce s cukrem a solí vyšleháme do světlé pěny. Pak přilijeme olej a promícháme.
- Mouku s kakaem prosejeme a zapracujeme stěrkou do vaječné pěny. Těsto nalijeme do dortové formy o průměru 26 cm s pečicím papírem a pečeme ve vyhřáté troubě při 165 °C asi 50 minut. Necháme vychladnout.
- Vše na náplň promícháme a vyšleháme v hladký krém. Necháme odležet v chladu.
- Hrušky slijeme, osušíme papírovou utěrkou. Polovinu hrušek pokrájíme na menší kousky. Krém rozdělíme na poloviny a do jedné části vmícháme malé kousky hrušek.
- Korpus podélně rozkrojíme na dva stejně silné pláty. Spodní díl potřeme džemem a potřeme krémem s hruškami. Položíme na něj druhý korpus a potřeme zbylým krémem. Necháme zatuhnout v lednici.
- Mezitím připravíme karamel. Smetanu zahřejeme těsně pod bod varu. Cukr utavíme na světlý karamel a vmícháme do něj horkou smetanu. Dobře promícháme a necháme zchladnout. Před podáváním dort dozdobíme zbylými hruškami pokrájenými na měsíčky a přelijeme karamelem.
