Ingredience
Postup
- Půlky sušených hrušek dáme do malého kastrůlku a zalijeme 100 ml vody. Přidáme cukr, skořici a necháme pozvolna vařit asi 10 minut na mírném ohni. Změklé hrušky poté nahrubo rozmixujeme a dáme vychladit.
- Čerstvé hrušky omyjeme (můžeme i oloupat, pokud je slupka příliš tuhá) a nakrájíme na plátky silné asi 1 cm. Plátky pokapeme citronovou šťávou a obalíme v moučkovém cukru. Obalené plátky poté smažíme v rozpáleném oleji z každé strany tři minuty.
- Usmažené plátky hrušek ihned po vyndání z pánve obalíme ve strouhaném kokosu. Hruškové pyré rozdělíme do mističky nebo na talířek, položíme na ně plátek usmažené hrušky a vše ozdobně přelijeme čokoládovým topingem nebo rozpuštěnou čokoládou.
