Ingredience
Postup
- Do kastrůlku nalijeme vodu a vymačkáme šťávu z pomeranče a citronu. Hrušky omyjeme, oloupeme, rozkrojíme na poloviny a kulatým vykrajovátkem vykrojíme jádřinec. Pak je ihned vložíme do kastrůlku s ochucenou vodou a pomalu vaříme na mírném ohni asi 15-20 minut. Pak hrušky přendáme do studené vody a necháme vychladnout.
- Mezitím rozšleháme tvaroh s mlékem a dochutíme ho solí a polovinou nasekané pažitky. Tvaroh nastříkáme na hrušky a posypeme zbytkem nasekané pažitky a mletou paprikou. Mrkev očistíme a pomocí škrabky uděláme tenké dlouhé plátky, které navlečeme na špejle jako plachty. Špejle zapíchneme do hrušky a nakonec hruškovou lodičku dozdobíme plátkem ředkvičky.
