Ingredience
Postup
- Hrušky oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na plátky silné asi 1 cm. Pokapeme je citronovou šťávou a smícháme s vanilkovým cukrem.
- Malé zapékací misky vymažeme máslem a vysypeme kokosem. Na dno rozložíme plátky hrušek a polijeme je likérem.
- Vejce rozklepneme a žloutky oddělíme od bílků. Z bílků připravíme tuhý sníh. Žloutky utřeme s moučkovým cukrem, přidáme bílkový sníh, vyšlehanou smetanu, polovinu kokosu a mouku. Těsto lehce promícháme a rozdělíme do misek s hruškami. Povrch posypeme zbylým kokosem.
- Moučníky zapékáme při 180 °C asi 20-25 minut dozlatova. Podáváme je buď teplé nebo vychladlé.
