Ingredience
Postup
- Hrozny opláchneme, necháme okapat a kuličky otrháme. Několik jich odložíme na ozdobení a zbylé obalíme ve 20 g krupicového cukru.
- Z bílků a zbylého krupicového cukru ušleháme tuhý sníh. Přisypeme moučkový cukr a dobře ho zašleháme. Čtyři malé zapékací misky vymažeme máslem. Obalené hroznové víno pokapeme citronovou šťávou a zlehka je vmícháme do bílkového sněhu.
- Sníh rozdělíme do misek, dáme je na plech a zapékáme v předehřáté troubě při 180 °C, až sníh ztuhne a povrch mírně zezlátne (asi 15 minut). Bezé necháme zchladnout a každou mističku ozdobíme zbylými kuličkami hroznového vína, rybízem a plátkem pomeranče.
