Hrníčkové knedlíky s malinami a vanilkovým krémem
Skvělý recept, pokud vás v létě přepadne chuť na něco sladkého.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
654 KCal
30 %
27 %
-
Energie
2736 KJ
30 %
27 %
-
Sacharidy
108,6 g
123 %
109 %
-
Vláknina
8,5 g
28 %
28 %
-
Bílkoviny
23,3 g
37 %
34 %
-
Tuky
12,3 g
19 %
18 %
-
nasycené
5,6 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Žloutky v míse promícháme s moukou, kypřicím práškem a špetkou soli. Za stálého míchání do směsi přiléváme mléko, až vznikne řidší těsto. Nakonec do těsta zapracujeme sníh.
- Hrníčky vymažeme máslem a vysypeme moukou. Naplníme je částí těsta, pak vložíme část malin a stejným způsobem pokračujeme do spotřebování surovin.
- Naplněné hrníčky postavíme do kastrolu, který naplníme vodou asi do 2/3 výšky hrnků. Pod pokličkou vaříme asi 20 minut. Po uvaření hrníčky vyjmeme a necháme mírně zchladnout.
- Pudinkový prášek rozmícháme v malém množství mléka. Zbylé mléko přivedeme k varu, pak vmícháme pudink, cukr a máslo. Směs krátce povaříme a poté ji rozmixujeme ponorným mixérem dohladka. Hotové knedlíky vyklopíme, nakrájíme na plátky, ozdobíme malinami a přelijeme vanilkovým krémem.
