Ingredience
Postup
- Hrnky o objemu asi 250 ml vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Borůvky omyjeme a osušíme. Piškoty nakrájíme na kostičky. Vajíčka rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků.
- V míse smícháme polohrubou mouku s mlékem, žloutky a špetkou soli, vznikne hladké řidší těsto, do něhož vsypeme piškoty. V druhé míse vyšleháme z cukru a bílků pevný sníh, pak jej lehce vmícháme do těsta. Nakonec přidáme borůvky.
- Těsto naplníme do čtyř hrnků, které klademe do hrnce s vroucí vodou. Přiklopíme jej pokličkou a vaříme asi 30 minut. Množství vody by mělo dosahovat asi do 2/3 hrnku.
- Tvaroh se smetanou a cukrem vyšleháme do pevného krému. Uvařené knedlíky ještě horké vyklopíme z hrnků, nakrájíme na plátky a podáváme se šlehaným tvarohem.
