Ingredience
Postup
- Tymián, bobkový list, šalvěj a citronovou kůru svážeme potravinovým provázkem. Srnčí maso očistíme a nakrájíme na kousky.
- Svazeček bylinek vložíme do pekáčku a přidáme slaninu, nakrájené srnčí maso, máslo, oloupaný česnek, jalovec, muškátový květ a víno. Dochutíme solí a pepřem a zakryté pečeme ve vyhřáté troubě při 160 °C alespoň dvě a půl hodiny.
- Poté vyjmeme svazek bylinek a vše rozmixujeme dohladka. Paštiku přendáme do hrníčků nebo mističek a necháme je asi dvě hodiny chladit. Před podáváním paštiky dozdobíme brusinkami a tymiánem.
