Ingredience
Postup
- Do mísy nasypeme mouku a sůl. Přidáme vejce, pokrájené změklé máslo a vypracujeme hladké křehké těsto. Rozdělíme ho na 8 dílků a natlačíme do máslem vymazaných formiček. Formičky uložíme do chladu.
- Oloupanou cibuli a česnek nakrájíme nadrobno, slaninu na kostičky, houby na čtvrtky a papriku na kostičky. Na rozpuštěném másle opečeme cibuli, po chvíli přidáme houby, slaninu a česnek. Přimícháme kmín, lístky tymiánu a krátce společně opečeme. Směs podle chuti osolíme a opepříme.
- Lučinu prošleháme s vejcem a rozdrobeným balkánským sýrem. Opepříme. Na koláčky rozdělíme rozmíchaný sýr a uhladíme. Jako druhou vrstvu přidáme houbovou a posypeme paprikou.
- Naplněné koláčky pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 25 minut. Upečené koláčky vyjmeme z trouby, necháme lehce zchladnout, vyjmeme z formiček, ozdobíme snítky tymiánu a podáváme.
