Ingredience
Postup
- Do kastrolu nasypeme cukr a za stálého míchání ho na mírném plameni rozpustíme. Připravíme světlý karamel, který opatrně zalijeme 200 ml vody.
- Přidáme badyán, hřebíček, citronovou i pomerančovou kůru a vaříme, až se karamel zcela rozpustí. Odstavíme z plotýnky a přilijeme alkohol. Nápoj podáváme horký.
- V některých oblastech se do hriato připravuje bez koření a citrusové kůry, ale přidává se do něj tuk. Slaninu nakrájíme najemno, orestujeme na pánvi dozlatova a vypečený tuk i se škvarky přidáme do nápoje.

















