Ingredience
Postup
- Vychladlé brambory oloupeme a nastrouháme. Přidáme vejce, prosátou mouku s kypřicím práškem do pečiva a moučkovým cukrem a nakrájené máslo. Vše zpracujeme na hladké vláčné těsto, které necháme v chladu 20 minut odpočinout.
- Mléko svaříme s mákem a moučkovým, vanilkovým a skořicovým cukrem. Necháme vychladnout, přidáme citronovou kůru a povidla.
- Těsto rozválíme na plát 4 mm silný a rozkrájíme na čtverce 10 x 10 cm. Do středu čtverce dáme lžíci náplně, okraje těsta potřeme rozšlehaným vejcem a těsto v polovině přeložíme. Okraje těsta k sobě dobře přimáčkneme a na jedné straně nakrojíme asi 1 cm do hloubky.
- Přendáme na plech a stočíme do hřebenu. Povrch potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 30 minut. Po upečení necháme vychladnout na kovové mřížce a před podáváním pocukrujeme.
