Ingredience
Postup
- Droždí rozmícháme s polovinou vlažného mléka, lžičkou cukru a lžící mouky. Kvásek necháme na teplém místě vzejít.
- Zbylý krupicový cukr a mouku smícháme s vanilkovým cukrem, solí, citronovou kůrou a muškátovým oříškem. Přidáme žloutky, vlažné rozpuštěné máslo a kvásek. Přilijeme mléko a vypracujeme hladké těsto, které necháme v teple vykynout.
- Vykynuté těsto rozválíme na plát silný asi 5 mm a rozkrájíme na čtverce asi 10x10 cm velké. Čtverečky napníme nutelou. Po obvodu je potřeme vajíčkem a přeložíme je. Okraje šátečků k sobě dobře přitiskneme a několikrát je nařízneme.
- Hřebeny rozložíme na plech vyložený pečicím papírem a jejich povrch potřeme vejcem. V předehřáté troubě je při 180 °C pečeme asi 15 minut.
