Ingredience
Postup
- Změklé máslo utřeme s cukrem a špetkou soli do pěny. Zašleháme žloutky. Z bílků připravíme pevný sníh. Do máslového krému zlehka a po částech vmícháme bílkový sníh, mouku s práškem do pečiva a mléko.
- Těsto vlijeme do vymazané a vysypané formy na srnčí hřbet a na povrchu je uhladíme. Povrch poprášíme škrobem a poklademe kousky želatinových bonbonů. Korpus pečeme při 170 °C asi 40 minut.
- Kokos obarvíme nazeleno. Kousek marcipánové hmoty obarvíme načerveno, zbytek nažluto. Vymodelujeme osm žlutých kačenek s červeným zobáčkem. Cukr utřeme s citronovou šťávou na hladkou polevu.
- Korpus necháme trochu zchladnout ve formě. Pak ho vyklopíme. Když zcela vystydne, přelijeme ho polevou, posypeme kokosem a dozdobíme kačátky. Polevu necháme zaschnout. Pak moučník rozkrájíme.
