Ingredience
Postup
- Housku zbavíme kůrky. Střídku nakrájíme nadrobno, vložíme do misky a zvlhčíme mlékem. Přidáme vejce, nastrouhaný sýr a sekanou petrželku. Směs osolíme, opepříme a propracujeme.
- Z připravené hmoty odkrajujeme lžící nočky a vhazujeme je do vroucí vody. Když vyplavou na hladinu, vyjmeme je a zchladíme studenou vodou.
- Oloupané brambory nakrájíme na kostičky, vložíme do vývaru a necháme vařit. Když jsou téměř měkké, přisypeme k nim 2/3 hrášku a dovaříme je doměkka. Polévku rozmixujeme a znovu přivedeme k varu.
- Očištěnou mrkev nastrouháme nahrubo a spolu se zbylým hráškem přidáme do krému. Krém krátce povaříme, zjemníme smetanou a dochutíme solí a pepřem. Podáváme se sýrovými nočky.
